Crocante por fora e macia por dentro, a batata rosti é uma das delícias da culinária suíça que foram trazidas para o Brasil e logo conseguiram o reconhecimento dos paladares mais exigentes. Feita de batata ralada, a mistura envolve generosos recheios formando uma camada firme e muito saborosa.
Especializado nos sabores germânicos, o Bier Vila incrementou a receita com o embutido mais tradicional da cultura alemã, a Linguiça Blumenau. O produto utilizado no prato é o carro-chefe da Olho Embutidos e Defumados e corresponde a 70% da receita da empresa, que produz essa iguaria há mais de 80 anos. No restaurante blumenauense, a batata é frita na manteiga e, além da linguiça, o recheio também leva mussarela e orégano.