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CERVEJARIA DA SEMANA: Unika/Bruxa

Hoje a gente vai contar um pouco sobre a cervejaria que está fazendo presença especial aqui na Bier Vila!

A Cervejaria Unika/Bruxa, localizada em um sítio tranquilo e inspirador no pequeno município de Rancho Queimado, Santa Catarina (cidade com cerca de 3 mil habitantes), teve toda sua estrutura pensada no turismo, segundo o sócio proprietário Ronaldo Dutra Ferreira.

Com capacidade produtiva de 15 mil litros por mês, a produção iniciou em setembro de 2016 com oito estilos diferentes de cervejas e é comandada pelos cervejeiros Vinícius Carpentieri e Ronaldo Dutra Ferreira. Quatro cervejas sob a marca Unika, que busca conceitos das escolas Alemã e Americana, e quatro cervejas pela marca Bruxa, que nasceu em Florianópolis inspirada em cervejas belgas.

No verão de 2017 os sócios irão lançar a terceira marca chamada Madre, em homenagem ao Rio da Madre, na Guarda do Embaú. E já nos adiantaram algumas das novidades que irão lançar nos próximos meses: Madre Pils Unika Session IPA, Unika Barleywine, Bruxa Farmhouse, Unika Red IPA.

Enquanto as novidades não aparecem, a partir dessa quarta-feira (23) teremos alguns rótulos deles engatados nas torneiras, dois da marca Unika e dois da Bruxa:

Unika West Coast IPA [American IPA | 6,3% abv | 55 IBU]
Unika Black IPA [Black IPA | 6,3% abv | 60 IBU]
Bruxa #1 Belgian Blond [Belgian Blond Ale | 6,5% abv | 25 IBU]
Bruxa #3 Tripel [Belgian Tripel | 8,0% abv | 30 IBU]

E não esqueça, tem 25% de desconto na compra de growlers desses chopes. Válido enquanto durarem os estoques.

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